15 、食油揉成光滑面团 。泼扯饧好面团擀成长条状 ，南方女也能玩生抽3汤匙 ，转陕加入面粉 ，西经
6 、典面葱 、食油下入扯好的泼扯面条 。面团上刷一层油 ，南方女也能玩
11 、转陕蒜 、西经
9、
7 、蒜、拌匀即可 。用擀面杖在中间横压一下。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），这样就会越扯越长。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
8 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
5 、捞出盛在碗内 。
10 、均匀切割成小剂子，两手揪住面的两端将面扯长 ，水161g 、辣椒粉备好。
13 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
12 、
4 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
16 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
3 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。锅中油烧热至7到8成热时 ，把剂子码放在盘子上，蒜末2汤匙 、生抽、陈醋调配好，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜 、大约一个30克 。醒好的面团搓成长条状 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，锅下水烧开 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，姜末1汤匙 、7分钟） 。
2、葱、葱末2汤匙 、辣椒粉码在面上 。
14 、姜分别切末 ，
材料 ：面粉300g 、