4 、零厨辣竹料酒 、艺也意随时翻面煎 ，菜香
5 、签虾八角 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意盐 、菜香
原料 ：基围虾、签虾葱段 、零厨辣竹虾脚剪掉，艺也意竹签 、菜香开中火煎 ，
八角、壳发脆时 ，干辣椒 、白芝麻 。桂皮、虾须 、挑出葱段、八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、桂皮 、香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒 ，
做法 ：
1 、让虾都沾上调料味；
6、可以平铺在锅中。把腌好的虾，锅中放少许油 ，桂皮 、把虾身上的虾枪 、花椒 、倒入葱段 、装盘时，花椒 、香叶即可 。让其均匀受热（火不要太大，起锅前撒上白芝麻 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，