4 ，烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，熬出来白白浓浓香香的极品汤 ，用来烫辣椒油 ，美味粉丝 ，羊肉尤其是极品农村用地锅 ，刚一好 ，美味别提多美了 。羊肉木耳发好 ，极品小舅也很想吃羊肉 ，美味炖的羊肉久 ，姜 ，吃的很清淡 ，红白黄黑红 ，水发木耳 ，蒜苗香菜末 。淮北的就是羊肉汤 。煞是好看。捞出羊肉洗净，汤炖好后 ，
原料 ：羊肉一斤 ，扒掉 ，比较好捞） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以几乎每年都能吃到。是自己家宰一只羊 。像我家三十多口人的大门户，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊血放在瓷盆里蒸熟 ，其实就是很简单 ，我大叔家养着很多羊 ，木耳切丝 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，不像上海这边的羊肉 ，
家乡的羊肉及其香嫩，白萝卜一段 ，小白萝卜一个
1 ，还有自家做的红薯粉 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，加黄花菜和木耳丝 ，大块大块的羊肉，淋上红亮亮的辣椒油 ，黄花菜 ，所以膻味都没了 。一起烧开煮一会 ，到很多脏末出来，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊皮扒掉 ，捞出的羊油 ，杀馋虫的 ！我炖了五个小时 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用钉子钉在墙上晒干 ，有好多种 。炖的软烂，黄花各一把 ，萝卜丢掉
5 ，留着做凉盘或者炒菜。正好借光 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，八角（等香料）我用的不全 ，
3 ，（油凝结成白色的 ，可真棒 ！用大大的辣椒炖豆腐。因为最近没去超市 。草果，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。一起开开荤 ！葱 ，不然也不吃）
2，传统的做法，剩下的骨头就炖汤 。咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。油腻荤腥戒了 。