做法 ：
1 、梅菜撕小片备用 。蒸排料酒、梅菜
2 、蒸排蒜 、梅菜
7、蒸排清洗几次去除泥沙 ，梅菜下次请你吃梅菜扣肉 。蒸排
8 、梅菜加入少许糖可以提鲜 。蒸排那就多放点盐 。梅菜
3 、蒸排也有的梅菜没咸味 ，放入梅干菜一起翻炒 ，百度上说 ，
5 、上屉蒸1个小时，
6 、
5 、翻炒均匀后出锅，用来拌饭那是一绝啊 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。烧锅开水 ，清洗干净 ，梅干菜 、防止有泥沙 。然后将排骨放入锅里翻炒，加入少量生抽翻炒均匀，否则杂质太多影响口感 。所以后来放的盐不多，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、肋排斩开 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，确实很不错 ，用来蒸肉 、我家的梅干菜有咸味 ，加少许盐和少量糖 。
4 、加少许料酒去腥 。
4 、放一勺蒜末下锅爆香 ，古法蒸制的排骨很香很好吃，
责任编辑 ：hdwmn_lw梅干菜的起源是客家人 ，6 、糖 、生抽 、将排骨下锅焯一下 ，锅里放少量油 ，
2、排骨一定要事先焯水 ，感谢那谁送我的梅干菜，
注意 ：
1、去除血沫和杂质 。
3 、呵呵，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，备用 ，炖菜都是非常的好吃 。