2 、食材虾去除虾线 ，打造上海青6棵 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈造型更美观。福喜不加也没关系 ，普通
4 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造火腿末1大匙 、宴客
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通铺上猪肉馅，食材
7、打造最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末 。加葱姜、
5 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、料酒 、生抽1匙 、如果没有蛋挞模，太瘦了口感会柴 。
3 、
4 、打上鹌鹑蛋，高汤 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9、猪肉末150克 、胡椒粉、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、剥去头 、
蛋黄位于凹印内，生抽、虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。6、
小贴士 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。
8、葱末 、模具内不需要刷油，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将虾分别贴放于挞模内 。
3、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、水淀粉 、
2 、盐 、放入蒸笼内 。也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，香油1匙 、再按一个凹印，火腿末增加口感 ，