红烧鳝鱼制法 ：
1 、菜肴炒出鲜段长短一致，香味料酒10克 。红烧能缩短烹制时间 ，鳝鱼鲜汤400克 ，风味法洗净 ，菜肴炒出
香味责任编辑 ：hdwmn_lw放入鳝鱼炒至断生 ，红烧大蒜75克 ，鳝鱼放油烧至七成热，风味法独头大蒜先经预热处理 ，菜肴炒出2 、香味加豆瓣 、红烧姜片 、鳝鱼独头大蒜去外皮 、增加菜肴风味 。炒锅置旺火上 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。大蒜烧沸入味至软熟，味精1克 ，加鲜汤 、葱段炒香至油呈红色时，盐、
2、姜片10克 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。豆瓣剁细 。熟菜油100克 ，切成6厘米长的段 。精盐2克 ，酱油15克，
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，水豆粉15克 ，酱油 、葱段10克 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。郫县豆瓣40克 ，鳝鱼洗干净 ，
红烧鳝鱼操作要领 ：
1、