3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，花椒 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制简介： 一般来说，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、咸鸭
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭料酒 、腌制装入塑料袋 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，桂皮 、 &nb
一般来说 ，大料 、盐。
2.黄泥加水调成糊状。黄泥、五香粉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。茴香 、
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，